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发布:2020-07-20 03:49,更新:2010-01-01 00:00
有些朋友会说,还用买速冻食品?我把新鲜食物放进家里冰箱冷冻室就可以了。其实,这和真正的速冻食品还是有差别的。所谓速冻食品,是将那些经过预先加工处理的食品,在30分钟内通过-1℃~-5℃,迅速降温冷却,然后在低于-1~8℃的环境下保藏和运输。这种条件只有相对专业的设备才能达到,而大部分百姓家里的普通冰箱是无法胜任的。其实,想要让食品长期储藏,专业速冻是的方法之一,能保持天然食品原有的色泽、风味和营养成分。速冻柜代理服务热线。
饭菜和粥汤等,如果一次确实吃不完,提前拨出来分装几份,及时冷藏,不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。放入冰箱储存前,要先用保鲜膜盖好或放有盖保鲜盒里,避免串味和污染。推荐用方形的保鲜盒,因为这样可以地利用冷藏室的内部空间。速冻柜代理服务热线。
放入冰箱的剩饭剩菜保存2天,吃之前要彻底加热,比如让菜沸腾两三分钟。由于再次加热饭菜会有一定的营养成分损失,口感也会变差,不建议反复加热。每次取出分装好的一盒,当餐吃完为好。剩的米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话,建议直接密封好放入冷冻室,可以存2周以上,取出直接蒸透就可以食用。包子饺子粽子汤圆等一次做多了,也可以如此冷冻保存。速冻柜代理服务热线。
速冻食品是指,以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在状态下(-18℃以下)储存、运输和销售的包装食品。通过急速低温加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。速冻柜代理服务热线。
可经过速冻后,食物中的脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。所以,速冻食品是有营养的,但和新鲜的食物比起来,营养价值较低。速冻食品要求保存在-18℃以下的冷冻条——如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买。有些商店出售散装的速冻食品,虽然价格相对便宜,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,因此尽可能不要购买散装速冻食品。速冻柜代理服务热线。
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